atp熒光檢測儀基于大型儀器的檢測方法一般具有靈敏度高、精度高、準確度好、重復性好的優(yōu)點，在食品安全監(jiān)督管理過程中發(fā)揮著主導作用。但這種方法也存在設備龐大、操作復雜、耗時長、成本高等缺點，難以滿足現(xiàn)場安全監(jiān)管及時、快速的需要。

自20世紀70年代以來，市場上出現(xiàn)了一類檢測方法，其特點是快速、簡單、現(xiàn)場可操作性強、檢測成本低、對檢測人員的技術要求低。而后隨著社會的發(fā)展，市面上又出現(xiàn)了基于快檢方法設計的快檢儀器?？焖贆z驗在加強食品安全日常監(jiān)管中發(fā)揮著重要作用。政府部門可以經(jīng)常舉行快速檢查和抽查活動，鼓勵餐飲業(yè)積極加強和規(guī)范自身管理。同樣，快速檢驗抽查可以有效篩查市場上流通速度快、保質(zhì)期短的食品，使食品安全監(jiān)管和風險預警向前傳遞。

atp熒光檢測儀作為一種高通量的篩查方法，將陽性樣本送至實驗室進行驗證，可以達到擴大檢驗覆蓋面、減少實驗室檢驗工作量的目的，既節(jié)約了檢驗成本，又提高了工作效率。

食品與飲料加工：用于檢驗生產(chǎn)衛(wèi)生安全體系，確保符合HACCP的規(guī)定，輔助監(jiān)督人員的工作并快速確定食品加工設備的潔凈度。

工業(yè)和制造：快速簡便的確認產(chǎn)品表面污染和清潔效果醫(yī)療：方便CSSD（消毒供應中心，central sterile supply department）以及其他衛(wèi)生工作人員在短時間內(nèi)客觀地證實表面清潔的有效性。

食品服務：可以在一分鐘內(nèi)快速準確檢測出由生物膜及細菌殘留所造成的污染，實時監(jiān)測結果可以快速識別問題區(qū)域，保證及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題，保證質(zhì)量檢測作用。

ATP熒光檢測儀的檢測作用

檢測的是物體表面的總菌數(shù)，可以立即告知物體表面的潔凈度狀況，可以作為即時預警，彌補傳統(tǒng)方法的不足，但又與傳統(tǒng)培養(yǎng)法相互補充。根據(jù)ATP熒光檢測儀檢測數(shù)據(jù)趨勢掌控清洗衛(wèi)生狀況，檢測的可重復性是衡量其性能的*重要指標。

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