*簡(jiǎn)單的atp熒光檢測(cè)儀檢測(cè)細(xì)菌的方法

1、快速測(cè)試片技術(shù)法

快速測(cè)試片是指以紙片、紙膜、膠片等作為培養(yǎng)基載體，將特定的培養(yǎng)基和顯色物質(zhì)附著在上面，通過(guò)微生物在上面的生長(zhǎng)、顯色來(lái)測(cè)定食品中微生物的方法。

細(xì)菌總數(shù)檢測(cè)紙片的研制始于 20 世紀(jì) 80 年代，其主要優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)便、實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、操作性強(qiáng)。近年來(lái)以濾紙和美國(guó)某公司的 Petrifilm 為載體的測(cè)試片已開(kāi)始被廣泛應(yīng)用。

2、生物電化學(xué)方法

生物電化學(xué)方法是指通過(guò)電極測(cè)定微生物產(chǎn)生或消耗的電荷，從而提供分析信號(hào)的方法。微生物在滋生代謝過(guò)程中，培養(yǎng)基的電化學(xué)性質(zhì)如電流、電位、電阻和電導(dǎo)等會(huì)發(fā)生變化，所以可以通過(guò)檢測(cè)分析這些電化學(xué)參量的變化來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)微生物的快速測(cè)定。

常見(jiàn)的有：阻抗分析法、電位分析法、電流分析法等。生物電化學(xué)方法具有測(cè)量快速、直觀、操作簡(jiǎn)單、測(cè)量設(shè)備成本低和信號(hào)的可控性等特點(diǎn)。

3、微菌落技術(shù)

微菌落是指細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖早期在固相載體上所形成的只能借助于顯微鏡觀察的微小菌落。微菌落技術(shù)具有快速、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的特點(diǎn)，其研究始于 20 世紀(jì)50年代，定量測(cè)定技術(shù)從 20 世紀(jì) 70 年代開(kāi)始，國(guó)外已有報(bào)道將該法應(yīng)用于水、食品中細(xì)菌總數(shù)的快速檢測(cè)。

4、氣相色譜法（atp熒光檢測(cè)儀）

atp熒光檢測(cè)儀應(yīng)用到微生物的檢測(cè)中，主要是依據(jù)不同微生物的化學(xué)組成或其產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物各異，利用上述色譜檢測(cè)可直接分析各種體液中的細(xì)菌代謝產(chǎn)物、細(xì)胞中的脂肪酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽、多糖等，以確定病原微生物的特異性化學(xué)標(biāo)志成分，協(xié)助病原診斷和檢測(cè)。